延续几天的寒流，品尝暖呼呼的火锅或香味四溢的羊肉炉真是一大享受，华夏人普及爱吃补，营养师提示您“吃补”跟每私人的体质相关，修过头反而有害健康。 中医行家指明：药膳分为温补、平补、清补，多数冬天补品多为暖身、推进血液重复的温补，较符合体质虚寒者，多半人体质偏燥热，过度温补会形成上火。此外有红斑性狼疮、类风湿性关节炎、僵直性脊椎炎，等自体性免疫疾病的人要注意，由于过度吃补会加强不寻常细胞活性，吃多反而伤身，补品最佳不需要天天吃，通常民众一周还不要超越3次。 当身体情况不佳时，如感冒、喉咙发炎、发烧、身上有起疹子，这点症状产生时，不宜吃补。此外有慢性疾病，高血压、心脏病、糖尿病、肾脏病的人，进补时要注意，不需要抉择以大批肉类及海鲜烹调的补品。行家说：多数的补品都为肉类炖煮，汤中普林含量高，再加上有些汤中会加入米酒，其会抑制尿酸的排出，是以痛风患者必需要忌口，不然吃完后痛风发作。补汤的部分不需要太咸，过量的钠会形成肾脏的压力，使血压上升；以开水稀释后再喝汤或煮其它食材，可降低盐分过度的摄取。而想要减重者，最佳将汤上的浮油捞掉再喝，肉类部份去皮去油，降低油脂的摄取，多增添蔬菜等膳食纤维的摄取，不需要吃补不成反变重。 四神汤是最符合一家人好抉择，用莲子、茯苓、山药、芡实(或薏仁)煮成，其性味平和，可开胃补脾，推进营养消化，每味食材皆可入腹。假如您常熬夜，常显露嘴破、长痘痘、便秘等情形，提议少吃羊肉炉、姜母鸭等较易上火的补品，换成四神汤来滋补会较恰当，若您有其它营养要求或相干难题，也可谘询不业余营养师。上一页12下一页