对富余食材发展深加工，让“边角料”物尽其用；实施“变化备餐制”，每天依据用餐人口动态调度备餐量……各地各级党政机关、企工作单位食堂聚集餐饮制作花费各步骤、全进程，踊跃探寻，创新措施，有用遏制了餐饮浪费。

餐桌上的节约，既须要表现在用餐步骤上，也须要在备餐步骤上发力；既有赖于私人的自觉，也离不开精细的治理。合乎道理收购供给，可行幸免食材积压；规范库存治理，能够有用防止食品变质；公布“小份菜”“半份菜”，有助于引导大家按需用餐……实践声明，经过精细化治理，不但能发掘节约潜力、降低“见不见的浪费”，还能提升供餐品质、丰富用餐抉择。

习近平总书记重申：“即便生活一天天好了，也无全部权利浪费！”厉行节约、反对浪费，党政机关、企工作单位责没有旁贷。持续在精细化治理上下功夫，总结好经历，推广好做法，探寻新方法，就必定能更好打造“人人讲节约、处处见行动”的良好气氛，让“浪费可耻、节约为荣”蔚成风气。

（相干报导见第五版）

《 国民日报 》（ 2022年01月04日 01 版）

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