北京青年报

　　北京疫情产生后，盒马快速行动起来，从全中国各直采基地增调民生商品，增添北京各门店备货量。特别是“五一”时期暂停堂食后，盒马立即发动了预制菜专项行动，从全中国各地调货，将预制菜的备货量提高至平常的3倍。　　每日增添备货200吨民生商品

　　4月25日早上5点，盒马从山东、河北、内蒙古等若干直采基地增调的200多吨菜肉蛋奶等民生商品运抵北京。盒马北京地域总经理李卫平向北京青年报记者推荐说：“咱们凌晨发车、清早补货，为的便是保证北京40家门店9点钟开门业务时，货架上皆是满的。”

　　日前，北京40家盒马门店的备货量已达到平常的4-5倍，每日增添了200吨新鲜蔬菜、水果、肉蛋奶等多个民生商品。另外，多家门店还暂时增设散装菜、肉贩卖区，可论斤称重，进一步满足民众对生鲜物资的要求。

　　线上截单时间延伸至每晚10点

　　关于线上定单激增、生鲜电子商平台运力紧张的概况，盒马相干负责人显示：“咱们对要点地域增派了人手，同一时间将线上截单时间延伸至每晚10点。每晚定单截至后，除了暂时缺货的定单，咱们不管多晚悉数送到。”

　　近日来，盒马的仓储、物流侧、盒马大仓、物流团队紧急动员，24小时不间断作业，分拣、运输、制造能力涨至平时的6-7倍。

　　另外，为了让各个门店端能尽快补货，盒马还协调供给商，开辟绿色渠道，商品由加工厂干脆送达北京盒马门店，省去大仓中转步骤，大幅缩减了商品物流时间。

　　据推荐，在贯彻疫情防控方面，北京40家盒马门店每日按请求屡次发展消杀防护，全部员工实行多轮核酸采样、每日屡次测温。

　　配送小哥每天接纳核酸采样，每单配送达成后都会做消毒防护，同一时间尽可能发展没有接近配送，下降密接概率。

　　“袋拎烤串”预制菜出售火热

　　“五一”时期，源于全市餐饮经营单位暂停堂食，半成品、预制菜的要求激增。对此，盒马快速发动预制菜专项，从全中国多地调货，日前备货量已达平常的3倍。

　　据盒马数据显现，5月1日，预制菜销售数量环比增添500%，宫保鸡丁、烤鱼、筋头巴脑成为北京市民首选。另外，烧烤配啤酒还是夏季最强组合，“袋拎”烤串系列同比增添近10倍，“顶流”小龙虾增添超越3倍。“少许经典快手菜依然是第一抉择，糖醋里脊、水煮肉片等都有显著增幅，而年青人更偏爱烤鱼、小龙虾等刺激味蕾的网红商品。”盒马事业人士林婷叮嘱北京青年报记者。

　　盒马相干负责人推荐，然后，盒马将针对家族消费者增添预制菜品类，并在未来几天依据要求动态调度，备货量也会持续增添；时令大份量海鲜套餐、现捞现炒的小龙虾桶、新鲜炸货都将增添供应，尽第一大努力丰富北京市民假期餐桌。

　　同一时间，盒马在朝阳、丰台等要点地域增派三成配送人士，发动没有接近安心送。仓储配送全过程严刻遵守防疫规范，保证供给链步骤运营平安。针对购物车、柜台把手等客户经常触摸的位置，店内每2小时发展重复消杀。