据路透社报导，日本探讨人士曾经开发出能够加强咸味的电子筷子，能帮助那一些须要降低饮食中钠的人。

　　这类电子筷子是由明治大学教授 Homei Miyashita 和饮料生产商麒麟控股局限企业一同开发的，这类筷子经过电刺激和佩戴在腕带上的微型计算机来加强咸味。

　　Homei 称，这类筷子运用微弱的电流将钠离子从食物中经过筷子传送到嘴里，接下来发生咸味感，咸味能加强 1.5 倍。

　　Homei 和他的实验室曾经探寻了技艺与人类感官体会互动和刺激的各式形式，他还开发了一个可舔的电视屏幕，可行模拟各式食物的味道。

　　增进味觉的筷子在日本可能有特别的意义，由于日本的惯例饮食习惯侧重于咸味。日本成年人平均每天消耗约 10 克盐，是全球卫生组织介绍量的两倍，过量的钠摄入与高血压、中风和其它疾病的发病率增添相关。

　　麒麟企业的探讨员 Ai Sato 说：“为了预防这点疾病，咱们须要降低盐的摄入量。假如咱们试图以惯例的形式幸免少吃盐，咱们将须要忍受从饮食中降低咱们最喜爱的食物的痛苦，或许忍受吃平淡的食物。”

　　IT之家理解到，Homei 和麒麟企业正好改善它们的电子筷子原型，并期望最早在明年将其商业化。