作者： 栾立

　　5月24日晚，瑞幸咖啡推出了2022年未经审计的一季报，单季实现收入24亿元国民币，同比增添89.5%，并实现了企业成立以来初次季度利润转正。

　　在业内看来，在调转方向咖啡饮品化以后，瑞幸咖啡从2021年经营概况就在不停转好，单季扭亏为盈其实不不测，下一步进行仍要面对下沉市场的考验。

　　财报显现，瑞幸咖啡2022年一季度的业绩增添，一方面来源于门店数量的增添，2022年一季度瑞幸咖啡新开门店556家，门店总数达到6580家，比2021年一季度末增添了约33%；另一方面，则来源于消费者和产物出售的增添，2022年第一季度瑞幸咖啡的月平均买卖消费者也从同期的870万增添至1600万，也拉动了其自营门店同店出售额增添了41.6%。

　　在财报中，瑞幸咖啡也披露了本年新一轮疫情对门店的作用，称一季报时期，3月份门店遭到的作用第一大，平均每天有700家门店不得不暂停业务，而4月份源于上海疫情，4月1日至财报推出前一日平均暂停业务门店的总数增添至950家。

　　只是在疫情作用下，瑞幸咖啡的业务利润概况依旧好转，并实现了初次单季盈利，依据美国会计标准（GAAP），瑞幸咖啡业务利润第一季度为1610万元国民币，非美国会计标准（Non-GAAP）下业务利润为9210万元国民币，2021年同期则损失超越3亿元国民币。

　　关于单季利润转正，瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一以为，最重要的来源于门店运营能力和新品策略的推进，源于新年假期，第一季度是瑞幸咖啡自营店出售相对疲软的一种季度，但一季度瑞幸咖啡公布了34款新品，从而对业绩造成了支撑。

　　在业内看来，新品策略，特别是咖啡饮品化也被以为是这一轮瑞幸翻身的依仗。

　　2021年4月，瑞幸咖啡公布咖啡饮品化产物“生椰拿铁”并快速走红，累计出售超越1亿杯，而一季报则显露，2022年4月，瑞幸咖啡新公布的椰云拿铁第一周即售出了495万杯。

　　咖啡饮品化不仅成功取悦了更多的客户，而且在下降咖啡花费门槛的同一时间，也解决了一直以来困扰国家内部咖啡产业花费碰到阻碍、增容较慢的难题。

　　上海啡越投资治理局限企业董事长王振东叮嘱第一财经记者，瑞幸咖啡的饮品化转行较为成功，2021年其曾经挨近盈利，因而本年一季度实现盈利也在预想之间。

　　另外，瑞幸咖啡的增添中，加盟店的奉献比重也在不停提高，日前的6580家门店中，合作店的数量曾经增添至1905家，而2022年第一季度合作店也奉献了5.5亿元的收入，同比增添239.3%，约占瑞幸咖啡总收入的四分之一。

　　值得注意的是，加盟店也是瑞幸咖啡新一轮市场下沉策略的要紧构成部分，2021年1月起，瑞幸咖啡宣告打开“新零售合作伙伴”计划，向三、四线都市开放加盟。

　　而这也被以为是瑞幸的一处旧疾。在上一轮市场下沉中，源于3~5线都市咖啡要求不足，导致市场扩张不及预期，这也被以为是瑞幸咖啡业绩造假的诱因之一。

　　但随着咖啡饮品化和国家内部咖啡花费进一步普遍以后，下沉市场的机会正好显露。

　　安全证券研报显现，日前国家内部一二线市场竞争剧烈，而华夏咖啡市场是否实现突破则取决于下沉市场，截止2022年4月11日，瑞幸咖啡在三线及之下门店占比已挨近20%，2021年瑞幸咖啡门店三四线都市的掩盖率超越80%。

　　只是安全证券研报也显示，日前下沉市场存留机会的同一时间，也面对花费根基不足、治理难度增添、与茶饮竞争等难题。