2022年6月5日，北京市卫生健康委员会官网发表健康常识：《伴随芒种而来的药食同源》

　　芒种是农历二十四节气中的第九个节气，此时也预示着仲夏时节的来得。

　　一阵阵裹挟着麦香的热浪中，催熟着另大批别样的时令蔬果，这点时令蔬果在美味的背后，还隐藏着他们宝贵的药用价格，成为《药食同源目录大全》中的一员。

　　桑叶：具备疏散风热、清肺润燥、清肝明目、凉血止血的功能。桑叶茶可行缓和咽喉肿痛、缓和便秘、利水消肿同一时间有改进血压、血糖、血脂等效用。

　　食用方法：

　　1．桑叶凉拌菜：咱们可行将采来的桑叶焯水后，加入葱、蒜、香油、盐等调味品凉拌食用。

　　2．制作桑叶茶。将去除杂质后的桑叶，洗净并隔水蒸后晾干。每日取15克左右的桑叶，用沸水浸泡后代茶饮用。

　　注意事项：桑叶茶尽管关于身体有着诸多好处，可是源于其味甘、苦，性寒，大批长久服用会损害脾胃，是以，平常将桑叶泡水喝必定要注意适量，尤其是脾胃虚寒体质的人群不符合食用桑叶。况且，不需要空腹饮用桑叶茶。

　　荷叶：具备清暑利湿、升阳止血的功能。临床经常使用于治疗暑热病证、脾虚泄泻和少许出血证。暑热时节喝上一杯荷叶茶、一碗荷叶粥刚好可行清暑热，同一时间另有利水肿、降血压、降血脂的效用。

　　食用方法：

　　1．荷叶凉饮：取新鲜荷叶煮水饮用，可作夏季清凉解暑之饮料。

　　2．荷叶粥：荷叶粥所以大米、荷叶为主料，佐以冰糖矫味而成的药膳。取粳米100克煮粥，待米挨近熟烂时加入适量冰糖搅匀，并将撕成块片状的新鲜荷叶撒入，待粥呈淡绿色时取出荷叶，香甜的荷叶粥就大功告成了。

　　注意事项：脾虚肾寒者、女性在生理期时，以及孕妇和哺乳期妇女均不适宜食用荷叶制品。

　　桑葚 ：具备滋阴补血、生津润燥的功能。临床经常使用于肝肾阴虚引起的头晕耳鸣、须发早白、耳鸣以及肠燥便秘等。

　　食用方法：

　　1．取鲜果干脆食用。

　　2．制成桑葚汁饮用。破壁机中加入一些纯净水，再将桑

　　葚放入此中，可加入适量黑芝麻、枸杞、红枣等一起打碎，取汁饮用。

　　3．制成桑葚红酒。将桑葚鲜果发酵酿成桑葚红酒，适

　　量饮用，具备特异的保健效用。

　　4．桑葚粥：取粳米100克左右，加入桑葚10克，红枣5

　　个，枸杞子5克，一起煮粥至黏稠，即可食用。是人间经常使用的滋补肝肾、强健脾胃的好方法。

　　5．桑葚干。将桑葚洗净风干，便于贮存。桑葚干可用于

　　煮粥亦可泡水食用。

　　注意事项：正好患感冒发烧、炎症、腹泻的人慎食。脾

　　胃虚寒人群及孕妇忌食桑葚。

　　薄荷：具备疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气的功能。

　　食用方法：

　　1．薄荷凉茶：将新鲜薄荷洗净，用沸水冲泡，加入几粒冰糖，待放凉后饮用，可清凉解暑，使人倍感舒适。

　　2．薄荷汤：将新鲜薄荷叶清洗洁净切碎，锅中水烧开，放入薄荷叶，再放入食盐、香油，美味的薄荷汤就能出锅了。喝起来神清气爽 、解毒败火。

　　注意事项：体虚多汗、阴虚血燥者慎用，以免加剧病情；哺乳期妇女要禁食薄荷叶，以免经过乳汁引起幼儿吸收不良。

　　芒种时节，天气日趋炎热，汗易外泄，吃少许具备祛暑益气、生津止渴的饮食，对咱们的健康大有好处，以上伴随芒种而来的时令蔬果，正在能帮上忙了，您说呢？

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责任编辑：赵妤初