星巴克华夏宣告公布最新冰咖啡品类——“冰震浓缩”系列。“冰震浓缩”系列两款饮品采纳了新一代“冰力震摇”咖啡调制技艺制作，区别为海盐焦糖冰震浓缩和大溪地香草风情冰震浓缩。日前两款新品曾经登陆华夏内地各大门店和专星送平台。

　　对于两款最新的饮品，星巴克华夏首席执行官蔡德粦说道，“这一系列由于经典，也将重构经典。 它打破了惯例浓缩咖啡的制作方法，经过震摇，赋予了咖啡更为丰富的视线档次与口感。”

　　采纳最新“冰力震摇”咖啡调制技艺　　

　　“冰震浓缩”系列这一系列的第一大特点便是最新的“冰力震摇”咖啡调制技艺。

　　新鲜萃取的浓缩咖啡风味浓郁，但数十秒内风味与香气就会迅速蒸腾而渐渐消散。因而， 冰力震摇必需“趁冰而下”：咖啡师会将刚刚萃取出的新鲜浓缩咖啡，在10秒内就干脆淋在冰块上，用低温来锁住转瞬即逝的浓郁醇香。

　　“震摇”本来是鸡尾酒中常见的调制手法，这次，星巴克抉择将它使用于咖啡，磕碰出了不同的档次与口感。

　　具有浮动交融的三层分层

　　冰震浓缩咖啡具有浮动交融的三层分层。第一层，咖啡泡沫，能够定格住浓缩咖啡油脂层中那一些因高温而转瞬即逝的珍贵香气。第二层，是缓缓交融的，混合的是咖啡与燕麦奶，合一了焦糖与可可般的风味。第三层则位于偏杯底的位子，色泽更深，也对应着浓缩咖啡的焦点风味。杯底浓缩咖啡液的比重最高，不但能造成强烈的味觉冲撞感，也能传导出深度烘焙咖啡豆的特异味道。

　　最新的冰震浓缩系列咖啡豆采纳星巴克浓缩烘焙咖啡豆，也是星巴克全部浓缩咖啡饮料的灵魂。当咖啡豆在精心烘焙下达到“两次爆破”的状况时，会为意式浓缩带来如蜂蜜 涂染舌头般的醇厚口感。既便其与牛奶或燕麦奶搭配，风味还不会被掩藏。

　　正如在过往20余年间星巴克华夏成功导入的馥芮白、冷萃等新品类一样，冰震浓缩也将作为新巴克一种最新的焦点咖啡品类。未来，顾客不但可行定制本人口味的冰震浓缩，也将在不同季节见到不同风味的冰震浓缩接踵出场。