2022年8月3日，北京市卫生健康委员会官网发表健康常识：《维生素该补吗？干货分享》

　　近来，“男士每天吃8颗维生素吃出肝衰竭”的新闻冲上热搜榜，激发热议~

　　今日暂且不讨论该事故的真相，小编想和大伙分享一下维生素补充相干的话题！

　　定义及分类

　　维生素是保持机体寿命运动进程所必要的一类微量的低分子有机化合物。

　　维生素的种类好多，在体内既不参加组成人体细胞，还不为人体提供能量，但他们却在人体生长、代谢、发育进程中发挥着要紧的、不可替代的效用。

　　许多数的维生素在机体内不行合成，还不能大批贮存于机体中，必需由食物提供。少部分的维生素可由机体合成，但合成的量局限，于是不行替代从食物中获取这点维生素。

　　依据溶解性的不同，维生素可分为两大类，即脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。水溶性维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸、烟酸、胆碱、生物素等。

　　此中，脂溶性维生素易贮存于体内（最重要的在肝脏），摄入过多时易在体内蓄积而导致毒性效用。而水溶性维生素仅少量贮存留体内，易从尿液排出体外，通常没有毒性。

　　缺乏及过量的体现

　　维生素在机体行家使着要紧的功效，例如保持视线、维护上皮组织细胞的健康、参加神经信号的传递与免疫调节、参加能量代谢、具备抗氧化效用等。因而，当体内维生素缺乏时，你的身体常常会提供应你好多信号······

　　例如，当缺乏维生素A时，常常会显露眼部和视线以及其它上皮功效反常，如眼睛干燥畏光、多泪、视线模糊，皮肤粗糙；而当缺乏维生素B1时，最重要的体现为神经-血管损害，早期可体现为食欲不振、便秘、恶心、抑郁、脚部发麻、易亢奋及疲劳等。

　　那末，维生素是非是越多越好呢？谜底自然能否定的。实是上，摄入过量的维生素，尤其是脂溶性维生素，常常会形成惨重的后果。例如，当摄入过量的维生素A时，可引起致畸、肝脏毒性；当摄入过量的维生素D时，可导致高钙血症、软组织钙化、肾结石等不良后果。

　　更多维生素缺乏及过量相干的临床体现，小编已总结成表格啦，可戳下图放大察看~

　　哪些人须要补充维生素？

　　各大购物平台充斥着琳琅满目的维生素补充剂，用夺人眼球的广告语迷惑着客户们前去购置~可是，真的全部人都须要吃几片维生素才能更健康吗？

　　实是上，其实不是全部人都须要服用维生素补充剂。当体内维生素十足时，盲目服用补充剂反而可能形成某些维生素过量，从而对机体发生毒性效用。

　　因而，唯有当机体缺乏维生素时，才须要考量维生素补充的难题。

　　那末，当怀疑本人维生素缺乏时，该怎样做呢？起首是要估价本人最近的饮食概况。关于健康人群而言，假如饮食较为均衡，例如每日三餐，餐餐有主食、肉类、蔬菜，每天有奶类、坚果、水果等作为加餐，通常很难产生维生素缺乏，还不用采用干预举措。

　　可是，假如回顾近期饮食，发觉存留经常点外卖、不吃早餐、常吃油炸食物等概况，则可见为饮食不均衡。当显露饮食不均衡时，则可能会显露维生素的缺乏。

　　此时，有三种料理举措。其一是及时征询医师或营养师，听取不业余的意见，并严刻遵照执行；其二是对比《华夏居民膳食指南》，自行调度饮食，做到合乎道理营养；其三是联合本人相干的症状以及饮食概况，服用特定的维生素补充剂。

　　可是，服用补充剂时，要关心此中的维生素含量，并联合该补充剂中维生素含量及该种维生素的参考摄入量（见下表），来一同打算服用剂量和频率，以免摄入过量导致不良后果。

　　注：RNI指介绍摄入量，UL指可耐受最高剂量。

　　维生素的良好来自——食物

　　维生素可行来自于天然食物，也可行人力合成。

　　人力合成的维生素因其价值便宜、成分准确且含量高、方便服用等优点，越来越遭到忙碌的“现代人”的追捧。

　　然则，从天然食物中获取维生素很难过量，相比平安，而且还可能摄入少许潜在的、对机体有利的植物化学物等。因而，营养师常常更介绍从天然食物中获取人体所需的维生素。

　　可是，不同维生素在不同食物中的含量有较大的差异（见下表），关于想要补充某种或某些特定维生素的人群来讲，可行适当增添该维生素含量丰富的食物的摄入。

　　本来，平常生活中，只需做到不挑食、不偏食，确保所摄入食物的多样性，就可以满足机体关于维生素的要求。

　　在“维生素补充”这件事上，大伙千万不需要舍近求远，“好好吃饭”比甚么都强！在商品极大丰富的今日，咱们愈发要返璞归真，多亲近食物自身，去探索古老的智慧！

　　最终，分享给你一句话~“You are what you eat！”

　　在抉择食物这件事上，每私人都有极大的自助性！愿你将本人的健康牢牢把握在本人手中~

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责任编辑：赵妤初