陶醉于用花酵母酿造香气丰富的清酒：佐贺县天吹造酒

元禄年间创业，用佐贺平原培养的酒米和背振天山的伏流水所做的日本酒被自夸为“天吹酒窖”。酿酒不可缺少的酵母多运用酒窖的清酒酵母，在天吹酒窖中运用了从花蜜分离的 “花酵母”。“ABERIA”和“金盏花”“向日葵”等花的味道和香味也极具个性。此中，散发出华丽芳香的“天吹纯米吟酿寿限没有”，在女性中也是很受欢迎的一个酒。

从1月下旬到2月上旬，将举行新春传统的开张仪式。最迷惑人的运动是可行一次500日元喝3种日本酒作相比的“顶级试饮”（预约制）。可行品尝到大吟酿等天山酒造的酒。此外，当天是可行游览平时无开放的酒窖的机会。事业人士以旅游方式来讲明酿酒的工序。酒窖的游览是每隔一种小时开放1次的，是以不要预约。除此之外，还可行购置“酒糟冰激凌”、“酒糟面包”等运用日本酒制作的食品。

天吹酒造

佐贺县三养基郡宫木城东尾2894

在世界性的竞赛中得到高评，代表小城的酒窖：佐贺县的天山酒造

这是在天山的山脚下经营了约140年酒的老字号。从创业时最初一直执着于原料，与本地农民合作，成立了“天山酒米探讨会”。 出售在该探讨会中栽培的“山田锦”制的纯米吟酿等，也着力于新的名目。

此外，酿酒运用的是酒窖前面的祇园川的源流的名水。用含钙、镁等矿物质的硬水制成的酒，酒精很有力，味道很好。

2017年，在法国发的日本酒比赛“KuraMaster”中，“七田纯米吟酿雄町50”得到了最好奖。在国外也获得了很高的评价。

每年的3月会举办“天山春的开张仪式”，介绍的可行品尝相比的“Kensukys Sake Bar” 日本酒出场。品尝酒大赛、桶装酒酒糟汁的款待等也在盛大开办。也有唯有当天限定商品的出售。大伙一同来一边游览国度的有形文化财产中的酒窖，一边品尝新酒吧。

天山酒造

佐贺县小都市小城镇岩藏1520

被九重的富饶水土守护的八鹿造酒：大分县的八路酒造

伫立在当然丰富的大分县九重镇的“八鹿酒造”是一座具有150年历史的酒窖。

将从地下250米引出的九重连山的伏流水作为进水和加水来运用，历代杜氏们不停钻研，经过培育出的技艺和信仰制了大批的日本酒。

也生产了烧酒和利口酒，把八鹿酒造的名字推广到全中国的是烧酒“银座的雀”。在威士忌空桶里储藏的小麦烧酒，以顺滑的口感和烟熏的风味为特征的“新类别烧酒”，一直被大家喜欢。

每年的1月，会举办酒会、新酒速卖会、甜酒款待等各式各类的运动发展“极寒开张”。也能游览见到纯米新酒生原酒的事业等珍贵的风景。

此外，在4月还可行品尝到刚做没有问题酒和原创鸡尾酒。“NASUKA!祭”，有好多人会很热闹。

八鹿酒造

大分县玖珠郡九重镇右田3364

加入了天领日田优质水的考究的日本酒：薰长酒造/大分县

含有江户时期元禄15年建设的酒窖，5栋收藏悉数都保持建筑那时的样子的日本也很少见的酒窖群的“薰长酒造”。

有学习日本酒的历史和制作方法的“薰长酒造酒窖材料馆”、咖啡厅和画廊等，从各式方位都可行感触到酒窖的魅力。在不发展全部加热料理的概况下，维持原酒装瓶的“生酒”和日本酒，烧酒，甜酒再加上最顶级的大吟酿酒的“酒窖的吟酿蛋糕”等商品也很丰富。在藏前的“KOGURA”中，也能吃到奢侈酿造大吟酿的酒糟的天然酵母面包等。

每年的人气开放全在2月。除了角打BAR和摊子的店铺外，还将出售收藏限定酒的直装和袋榨顶级限定酒。另有让儿童玩乐的积木角，全个家族全能一同享受酒窖。

薫长酒造

大分县日田市豆田镇6-31

八个酒窖集结在一同的九州第一大范围的日本酒祭：福冈县城岛酒窖开放

兵库县的滩、京都的伏见、广岛的西条等是有名酒窖的久留米市城岛镇。筑后川富饶的水，美味的大颗粒的筑后米，在香气馥郁的日田杉内制作的日本酒迷惑了好多爱酒的人。

2月举行的“城岛酒藏” 是汇聚了旭菊、池龟、筑紫之誉、花之露、比翼鹤、万年龟、瑞穗锦、杜窖的8个酒藏造成的九州第一大的早春酒窖。

主会场在作为城岛地标的“町民之森”。在队伍必至的“城岛酒吧”和“角打角”中，品尝各式酒窖个性丰富的日本酒吧。用本地的蔬菜和城岛的酒做的“元气火锅”也很符合喝酒。会场的舞台上也会举行各式运动。

时期，除翼鹤以外的7个酒窖会开放。每个酒窖都有无偿的班车。

城岛町民之森

久留米市城岛镇楢津764

创业100余年，博多独一的酿酒店：石窖酒造博多百年窖/福冈县

从博多站乘客车约10分钟。“石窖酒造博多百年窖”是博多街独一现有的酒窖，被博多人喜欢的“石窖酒造博多百年窖”。

作为黑田家播州播磨（此刻的姬路）时期的御用商贩“石藏屋”的第二酒厂，于明治3年建设。白壁土藏建设的酒窖，被指定为国度注册的有形文化财产。在平成27年，第四栋新酿造场“白藏”竣工。在酒窖并设的直销所，也可行购置试饮商品。

在2月份开放的酒窖，300日元可行享受日本酒的品尝相比。可行游览被挤出的新酒、招牌商品的“纯米大吟酿造百年窖”、女性好评的餐前酒“火花葡萄酒”等8种酒。在会场内，可行在寒冷的季节里开心地品尝到关东煮、炖牛筋、天妇罗等美味。不需要错过500个限定出售的“博多百年藏原创作品”哦。