梅干菜

乍眼看去，这类深咖啡色、皱巴巴的东西一丝还不像甚么食材，倒更像是烟草。可是，凑近一闻，那种浓烈的香气就叮嘱你，它是用以烹饪的好东西。梅干菜是浙江绍兴的特产，它和米酒、鱼干、臭豆腐等一样，在本地人家的餐桌上非常常见。

好多异邦人吃炖五花肉的时刻首次尝到了梅干菜的味道，简直用惊为天人来形容！五花肉甜度适当、肥而不腻，与梅干菜的咸味及发酵而生的香味交融在一同，给感官带来了一次完美的体会。

夫妻肺片

传说很久从前一对成都夫妻做出了这类十分美味的四川冷菜，后得名“夫妻肺片”。制作夫妻肺片的资料有薄牛肉片及牛杂——包括牛心、牛肺、以及牛肚。将这点食材通过辣椒油、四川辣椒、黑醋及芝麻油的调味后，再撒上碎花生，这道四川经典冷菜就达成了。在成都，你可行在众多“苍蝇馆子”里尝到这道前菜，这点小馆子的卫生环境尽管不忍直视，可是菜肴一律美味。

烧味

烤鸭和烤乳鸽在店里的白炽灯下显示出迷人的光泽，脆皮猪肉、烤鹅、白斩鸡、墨鱼等也全毫不逊色。看着窗口里挂着的这点美味，听着厨师直接的菜刀声，很快，你点的肉就被切成片、加上甜酱料盖在了米饭上。为了幸免作用食欲，你最佳不需要去注意那油腻的餐桌和做工粗糙的一次性筷子。老外关于这类回想是不会忘却的！

绍兴酒

绍兴因其古运河、石桥以及华夏最佳的惯例米酒而闻名。在绍兴古老的酒楼里，品尝到这类米酒的滋味。坐在酒桌边，四周尽是装着陈年老酒的酒罐，上桌的米酒则盛放到被热水浸过的细瓶里，细瓶尚存的温热让米酒的香气和滋味愈发弥漫。若是能在湿冷的冬日品一杯这样的酒，想必是再好只是了。

惯例的绍兴米酒由糯米和小麦通过发酵，并在深口的陶瓷容器中库存几十年之久，因此而酿成的米酒色泽从淡琥珀色至深棕色不等。在异邦，想要购到一瓶真实的陈酿绍兴米酒，至少须要10美元。

春卷

这道菜被异邦友人选出去是在情理之间的，从中不难瞧出华夏点心，尤其是广式小吃在异邦人心中的作用力。关于这种食物，老外们在西方国度确信很少看到，新奇的形状加上酥脆的口感，让它们乐在此中！

冰糖山楂

冬天的到来，意指着山楂上季了。这类圆圆的红色浆果有着奶油色的果肉，口感则相似于青苹果馅饼的味道。山楂生长在华夏长江以北偏冷的省市。源于山楂具备涩味，因而常在和糖类搭配在一同食用。有些人会把山楂串成一串，接下来蘸上麦芽糖稀，这类像一串红灯笼似的小吃名叫“冰糖葫芦”。

只是，好多人更喜爱的是“冰糖山楂”——将山楂稍稍过油，接下来用冰糖将其裹住。冰糖山楂脆脆的白色外皮包含着酸酸甜甜的山楂，十分迷人。

陈年普洱茶

假如你最初喝普洱茶，讲明你曾经是个资深的茶客了。在华夏，通常唯有喝过绿茶、乌龙今后，才会去品这类通过充分发酵的云南普洱茶。普洱茶经过丰富的味道和香气向品茶的人讲述本人的故事——喝着普洱茶，你大概可行联料到森林、湿润的树叶、雨后的石头等等。

普洱茶的品性由本地的纬度、泥土成分、雨水和阳光所养成，它的特点在通过转熟和长时间的贮存后会更为突出。就像高素质的陈酒一样，挚友来做客时，会拿出去一同喝。

老北京酸梅汤

咱们此刻市面子上喝的酸梅汤平常通过加工，非是惯例意义上的北京同仁堂的酸梅汤了。这种味道歪果仁喝上一口，一律是忘不掉的！酸梅汤是我们国家人间惯例的清凉饮料，有着悠久的历史。大家都晓得酸梅汤可行降火解暑，却不理解酸梅汤的好处远不止于此。

酸梅性温味酸 ，含有十分丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。此中，另有一个枸橼酸，能有用地抑制乳酸的发生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的要紧原因。含有较多酸性物质的酸梅汤还可行推进唾液与胃液的分泌，庇护肠胃。

麻花

随着此刻美食的进行进步，大家的早餐早已从本来的麻花油条变成了现在的蛋糕牛奶。而本来有些经典的美食是值得回味的！麻花是华夏特点小吃，把两三股条状的面拧在一同用油炸制而成，形容衣裤等因磨擦损耗而要破的样子。