香港五花八门而又独具特点的广式烧味饭

烧味食品橱窗

各式菜式都有烧烤，可是广式烧味自咱特色很鲜明，好多其实不是通过烧烤而来的，也被称为烧味。广式烧味具备品种多，提供烧味的位置多以及单独成餐等特色。通常来讲，烧味匹配米饭、米粉、河粉、面等主食出卖。

起首说第一丝，烧味的品种好多。烧肉、乳猪、豉油鸡、白切鸡、烧鸭、烧鹅、红肠、卤水墨鱼等多个食物全能做成烧味食品。烧味以烧鹅为头牌，味道极端鲜美，再加上浓重的色彩，配上调味的酸甜梅酱，不由引得食客大流口水。鹅贵而鸭要经济些，是以在好多香港餐厅中，唱主角的非是烧鹅却是烧鸭，可是笔者反而以为身体苗条少许的鸭比鹅更好味，由于吃起来无那末多油，不腻味。此外，叉烧也是烧味饭中的一种主角，猪肉被烤成大红色，况且味道变成甜甜的，吃起来也是一个极好的味觉体验。只是叉烧总让咱想起一部名为《人肉叉烧包》的恐怕港片，是以吃它的时刻总有点心思阴影。

其次讲到提供烧味的位置好多。中式酒楼、茶餐厅、中式快餐店根本上全能从一种透明的玻璃橱窗中觅到烧味们的身影。这点橱窗经常设计于餐厅中的显眼位子，好多就在门口，况且大门外面大都有广东烧蜡的字样，是以在大街上要寻到十分简单。提示各位注意的是，在中式快餐店中领取食物的位置，烧味须要现切，是以与寻常的食物领取排队地点不同，多数全在寻常食物领取柜台的此外一边。站队请不需要站错了，不然会耽误本人的时间。假如食客们期望吃到正宗而美味的烧鹅，中环兰桂坊周边的“镛记”酒搂是一种可以的抉择，价值当然要比通常餐厅贵少许，只是好运的话还能遇到几个香港明星。

再一次讲到单独成餐。假如在各式餐厅内部单点烧味，店家会将烧味切好后单独放于一种盘子中呈上。可是假如你要的是一种烧味餐，那末切没有问题烧味会整齐地码放到主食(米饭、米线、粉或面)的上面，再配上一两条油菜，单独成为一份快餐。单拼、双拼、四宝、五宝、六宝便是要几种烧味的代名词。比如大伙乐快餐店所提供的叉烧五宝饭中，米饭上就有叉烧、酱鸡翅、咸蛋、红肠、鱿鱼等烧味。烧味的量不会太多，可是够配吃一餐米饭了，一份售价20多块，经济实惠。

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