世界饮食评级机构米其林于本月上旬在香港发表其2017年港澳美食指南。本年大家都有238间香港餐厅及68间澳门餐厅上榜，此中8家三星餐厅的名单与昨年相同。

港澳合计80间星级餐厅

14家餐厅首摘星

据11月9日发表的《米其林指南香港澳门2017》显现，这次上榜的餐厅中，大家都有80间为星级餐厅，包括8间三星餐厅、19间二星餐厅及53间一星餐厅。

4家餐厅今年度初次得到二星，区别为：位于中环石板街酒店二楼的Ta Vie，专长于日本处理的柏屋（Kashiwaya）和泓（Mizumi），以及提供川、湘菜的风味居。10家餐厅首获一星，此中，位于澳门的三家全都以提供粤菜为主。

港澳三星级餐厅名单维持不变

全世界共计约100家

在此份榜单中，6间位于香港、2间位于澳门的三星级餐厅名单与2016年维持不变，包括粤菜餐厅龙景轩及唐阁、日本处理志魂等。

1、厨魔 Bo Innovation

正如餐厅挑战性取名innovation。餐厅以中餐为主，又加入了日本菜、法国菜等列国菜系，给顾客一律的没有限新鲜感。Alvin，餐厅的boss兼主厨，以港式点心为出发点，使用分子处理的概念，精致的法式摆盘成功的抓紧了顾客的点心口味，得到食客“厨魔”的称号。

餐厅装扮愈加具备创意，各样金属、镜面作为装扮，配搭黑、金色调，显得十分简约、舒适。当踏入餐厅内，便可见到露天位子，以及Alvin私人的马赛克壁画，极端抢眼。室里面分则是由Chef Table、主用膳区及VIP房构成。Bo Innovation仅提供套餐，且餐单每月一换，考究格调和新鲜感的顾客在船街乘坐起落机就可以在一律艺术品味的环境中享受时令食材为原料的个性菜式。

地址：湾仔船街18号嘉荟轩2楼

手机：+852 2850 8371

官网：http://www.boinnovation.com/

2、L'ATELIER de Joel Robuchon

屡获殊荣的法国大厨的Robuchon为本人的L'ATELIER de Joel Robuchon塑造出完美的用餐体会。全个餐厅环境高雅大度，让人安心舒适的感官。厨房位于大厅中，让食客可行见到大厨们最精彩的处理秀。餐点精致美味，以小分量的点心方式表现，可行一次品尝多个餐点。配上侍酒师介绍的佳酿，相得益彰。价值也很高贵，但十分值得体会一下。

地 址：中环皇后大道中15号置地广场告罗士打大厦4楼401号铺

电 话：+852-21669000

3、龙景轩 Lung King Heen

龙景轩位于酒店四楼，坐拥九龙半岛亮丽景色，是新派顶级粤菜典型。采用当地新鲜的顶级食材入馔，匹配一队精英厨师，厨艺创新出众。精致的餐具与玻璃屏风工相辉映,别致的银箔天花衬托出璀灿夺目的维港景色。

地址：香港岛 中环金融街8号四季酒店4楼

手机：+852 3196 8888

4、8? Otto e Mezzo BOMBANA

Bombana创立了本人的首家意大利餐厅8? Otto e Mezzo BOMBANA，他亲取其名是为了向本人喜欢的意大利导演费里尼的名作《8?》致敬。

地址：中环遮打道中18号历山大厦2楼202号铺

手机：+852 2537 8859

5、志魂 Sushi Shikon

志魂寿司是日本三星名店鮨吉武的要害人物吉武正博师傅，亲力亲为统筹开设的首家国外分店。志魂在日文中是富有挑战精神之意，改名的原因，是想让日本总店的捧场客知悉吉武师傅始终是坐镇总店的焦点人物，以免混淆。

地址：上环苏杭街29号尚园酒店

手机：+852-26436800

6、唐阁 T'ang Court（NEW）

唐阁装供给多款地道广东名菜。 曾入选美国旅行杂志Travel and Leisure“2001全世界100个最叫人拍案叫绝的位置和事物”，美国HOTELS杂志亦选出唐阁为“全世界十大酒店食肆”，另外，唐阁更延续两年勇夺香港旅行进行局“美食之第一大赏”的“至尊荣誉金奖”。

而在本年夏天，唐阁上海勇夺三星也备受瞩目。

地址： 九龙尖沙咀北京道8号朗廷酒店1楼

手机： +852-23751133

7、8餐厅 The Eight

主打精致点心、名贵新派广东菜及淮扬菜。餐厅由香港名设置师设置，布置型格，彰显华夏素材之馀更显特异的气派，餐厅并设有多间独立贵宾房。主厨擅以各地新鲜食材，配搭出创新口味。中午更公布达五十多款创意点心，是个人聚会或宴客的好位置。中午时段提供点心，价值相比廉价一丝。霸王淡水鲜虾金鱼饺＄42，这道点心是来8必点的一道。

地址：澳门南湾蒲京路新蒲京酒店2楼

手机：853-88037788

2016年澳门米其林餐厅全集汇总（地址&详情）

8、天巢法国餐厅 Robuchon au Dome

天巢法国餐厅俯瞰澳门诱人景致，餐厅中央吊挂著耀眼的水晶吊灯作为装扮，营制出摄人气氛。云集全球各地美酒、佳肴，效劳也很好。

地址：澳门新葡京酒店四十三楼

手机：(853) 8803 7878