这类日本迷你火锅在日本又有“涮涮锅”或者“一人天地”之美称，它是由微型小锅盛高汤，如入豆腐和番茄以及香菇等，而且此外加一碟肉，自吃自添，尤其符合于单身火锅迷一人享用。

该国最为着名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是原土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。

泰国地处热带，在曼谷气温常是摄氏33度上下，尤其在4~6月间，天气愈是炎热，而街上常见有“火锅”店。大热的天，有众多人围着一种火炉吃“火锅”。只见一盘盘牛肉片、羊肉片、鱼蛋、鱼片、鱿鱼、豆腐、生菜、fans摆满台，大家蘸着很辛辣的辣酱大吃起来，吃得津津有味，其实不感觉燠热，这是空调冷气，使餐厅温度保持在10度C下的原因。泰国人在相比正规的宴席中，喜用“火锅”，这是泰人的爱好，一边吃“火锅”一边喝“冰茶”和冷饮小吃，说这是“冰炭联合”，并以此为口福，别有一番情趣。

该国最惯例的火锅就要算是“石头火锅”了，大有“辣死人不偿命”的韩国风情。在这类火锅的底部放的尽是辣椒油和辣椒粉等辣味调料。上面盖满了肉块和肥鸡块，吃时会辣出大汗、眼泪，真可谓“辣死人，乐死人”。

该国的火锅以“酸菜白膘”为准则，以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤。酸菜和我们国家冬季用盐水浸泡，滤干腌泡而成，而所用的白膘肉便是五花肉煮熟切成片或者蒸过一遍后去除油腻，吃时再配以血肠、蛤蜊等，朝鲜火锅的这类吃法虽说相比原始，但吃起来却很非常的爽口。

该国火锅的最重要的原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等，配料有菠菜、洋葱以及黄油等。大家在吃火锅时，先将火锅烧热，接下来再将菠菜和洋葱放入锅内煮一下，稍后再纵火腿，鸡片和猪排肉等，待最初吃的时刻再放入虾仁等海鲜产物，以维持火锅的鲜香味。

在瑞士的诸多个火锅中，其奶锅先是将酪班进锅里，待其煮成液体状后再加入必定数量的白酒和果酒，吃的时刻要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出去吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。少许嗜食瑞士奶酪火锅成性的欧洲人，一次甚而可行吃上二三十块蘸有液体奶酪珠面包。

这是一个很受瑞士姑娘子们特别钟情的火锅，它的食用方法和奶酪火锅相当，事先将巧克力放入锅中煮成汁，再用长柄叉子叉着水果片，蘸着锅中的巧克力汁一片一片地吃，一直到火锅中巧克力汁蘸完为止。由于这类火锅在吃起来的时侯别具一番情趣，于是其在瑞士也颇受青年恋大家的喜欢。

这是近两年来在日本新兴的一个火锅，其运用十分容易，大家在旅行，出差及休闲时均可品尝。这类新兴的纸火锅不漏不燃，其主料和汤料均用特制的纸包装。在这类火锅中加水点燃后即可食用，况且其味道鲜美没有比，食时别有一番情趣。这类纸火锅的佐料构成是日式高汤和淡酱油以及味精汁等，其搭配比重是24：2：1，最重要的包括有牛肉片、鱼片以及鹿肉片等。

传说菊花火锅是慈禧太后首创的，不仅味道鲜美，况且清香爽神，风味特异。其做法是将鲜菊花瓣浸泡洗净后，再放入加有明矾的水中漂洗一遍，捞起沥干备用。在火锅中加入鸡汤或肉汤之类的汤汁，煮沸后先将鸡片、肉片、鱼片等等生料投入，过1分钟左右投入菊花瓣，再煮片刻即可食用。