料到葡萄酒就会有酒庄的显露吧，全球上的高级葡萄酒庄也是好多的，下方跟排行榜123网一同来瞧瞧全球高级八大酒庄。     Chateau Lafite Rothschild（拉菲庄）

　拉菲-罗斯柴尔德酒庄是波尔多最著名也是全球上最著名的酒庄和高级酒。早在18世纪初，拉菲酒庄遍闻名欧洲。在1855年波尔多历史上初次正规断定的分级中，拉菲酒庄贵为一级首位，其位置于今无改变，拉菲酒也历来位于最具收藏价格的葡萄酒之顶。

　品酒：经典的黑醋栗和铅笔芯香，铅笔芯、雪松、衫木香气和矿质气；纯美馥郁，档次丰富，高雅完美，单宁精致而强劲，陈年潜力十分长；富有特异香气的回味持续时间长，香气萦绕久久不散，在高级葡萄酒中独树一帜。

　酿造：葡萄获利的采摘十足用惯例经典形式。采摘人力选摘葡萄，早葡萄园地头的运输车上挑选。随将要葡萄运到酒庄，干脆倒映入口的大槽中，去梗破碎后便入发酵罐。发酵前不发展冷渗泡皮，发酵根本是当然发展的，尽量降低以为干预。橡木桶培育是100%的新橡木桶。拉菲酒庄的特色是本人生产全部的橡木桶，橡木桶烘烤水平为中度，是以拉菲酒无浓重的熏烤味。橡木桶培育通常为18-20个月，装瓶前轻微澄清。

　葡萄园：拉菲酒庄有103公顷葡萄园，在波亚克村最佳的地段。拉菲葡萄园土壤的砾石层有数米厚，30%-80%是沙砾石土壤，11%-15%是黏土壤。葡萄平均树龄为30年，酿头牌酒的葡萄来源40年的葡萄树。  

    在法文中，Latour的意思是指“塔”，假如用六七十年叫法，Latuor就差不多于“塔牌”（因酒庄之间有一座历史久远的塔而得名）。不需要取笑这种名字老土，在不少小波尔多红酒客的心目之间，它但是酒皇之间的酒皇！由于Latuor的作风雄浑刚劲、绝不妥协，少许本来喜欢烈酒的酒客，由于健康原因要改喝红酒，Latour便成了它们的首选。Latour酒庄也由于有许多酒客捧场，而成为酒价最不便宜的一级酒庄之一。

　拉图庄对葡萄的产量操控得相比严刻，在不没有问题年份时，对采摘后的葡萄还要通过严刻的手工筛选，在这一丝上，高出拉斐特酒庄（Chateau Lafite）一筹。拉图庄的酒刚刚酿成时非常青涩，甚而有难以入口的感受，须要在瓶中至少熟成10年。例如像1945和1947年这样的年份，50年也依旧维持劲度，可行接着藏酿。拉图庄的酒一贯酒体强劲，厚实，并有丰满的黑加仑香味，和细腻的黑樱桃等的香味。英国的著名品酒家Hugh Johnson（休·约翰逊）对照拉斐庄和拉图庄时说，假如拉斐是男高音，拉图便是男低音，假如说拉斐是一首抒情诗，拉图便是史诗巨著。

    Chateau Haut-Brion（奥比昂庄）

　作为法国最显赫和最不便宜的红酒之一，其出品酒园Château Haut-Brion位于波尔多Grave地域的Pessac村。距离波尔多都市仅2千米。酒园的面积109英亩，是“五大”中最小的庄园，其生产的红酒也表现出小巧女性的知性温婉的作风。每年的产量为12000到15000箱。这也是五大名庄中间独一全家不在Medoc区的酒庄。

　早在1855年，奥比昂庄就已赫赫有名，一级酒庄的排行榜上假如少了它，权威性就要遭到质疑。奥比安庄园此刻为美国人所具有。庄园也生产的红酒有隶属Graves区的特殊泥土及矿石香气，口感浓烈而回味没有穷。奥比安庄除了红酒知名外，其生产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最高级的白酒石酸之一。

　奥比昂葡萄酒以前遭到好多王室内的钟情，被称为“明星酒”。为使奥比昂酒没有愧于“明星”这一称号，酿酒师在酒的用材配比中注意了品丽珠与美乐的平衡，这点酒静静地在酒窖里陈化，以保证酒香独具个性。唯有在奥比昂这块土地上产出的葡萄酿制的酒才具备这类个性。

    Chateau Margaux （玛高庄）

　Margaux是波尔多红酒产区之一，但也是酒庄的名称。能够运用产区作为酒庄名称，酒石酸质当然有其过人之处，历史也十分悠久。Chateau Margaux是法国国宴指定用酒，老练的Chateau Margux口感相比柔顺，有繁杂的香味，假如遇到上佳年份，会有紫罗兰的花香。假如说Latour是梅铎区“酒皇”的话，那末Chateau Margaux就应当是“酒后”了。

　饮玛歌的葡萄酒，感受就像跳探戈舞：舞步疾徐有序、舞者高雅，身材硕长，绝没有瘦弱之感。其酒体柔中有刚，色泽鲜艳，耐久藏，芬芳的香气没有与伦比。

    Chateau Mouton Rothschild（木桐庄）

　“木桐”又叫“武当”，是法文Mouton的音译，它的原意是指“羊”，酒庄原是“羊庄”，（依据酒庄所在地本来是给牧羊人放羊的山坡）。在1973年，法国才破例让木桐庄升格为一级酒庄，到日前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。木桐庄庄主十分有商业头脑，不仅平凡餐酒Mouton Cadet的年生产量达数百万瓶，酒庄每年还会邀请一位全球知名的艺术家，替“招牌酒”Mouton Rothschild设置当年的标签。由于酒的标签自身就颇有艺术价格，是以就算那年的酒不好喝，单是瓶子已是珍贵的藏品。获悉此刻要集齐由1945年于今全套的Mouoton酒，需国民币50万元以上。而Mouton红酒的特性，便是开瓶以后，酒质与香味浮动多端，平常带有咖啡及朱古力香。

　木桐的酒标自身已具备收藏价格。好多人仅仅是为了收藏酒标而要将木桐的葡萄酒买齐，木桐酒庄将这一做法一直连续到今日，曾经成为它的一种标记。木桐酒庄不单酒标有特点，它的酒也十分迷人。其特点为香味浓郁，酒体喉韵丰盈，单宁丰富。在波尔多，好多知名酒庄所产的葡萄酒个性都很稳固，木桐酒与之比较则显得很奇怪，该酒的浮动就像蜿蜒曲折的河流，90年间浮动不停。有时味道轻柔，有时却刚烈强劲。

    Chateau Cheval Blanc （白马庄）

　1947年份的Cheval Blanc，在不少不业余品酒家的心目之间，是近100年来波尔多最佳的酒！在1996年的Saint Emilion 区的级别名次表之间，Cheval Blanc位列“超特级一级酒”。Cheval Blanc标签是白底金，非常高雅，与酒的素质十分相符。Cheval Blanc在幼年的时刻，会带点草表青的味道，但当它老练今后，便会散发特异的花香，酒质平衡而高雅。

　特异的气候和土壤也是白马酒庄取得成功的要紧要素。白马酒庄所生产的葡萄酒酒体饱满、果味丰富，极具贵族气派。比起具备经典个性和波尔多右岸的葡萄酒来，白马酒庄的葡萄酒则更像是梅多克地域所产的味道。

    Chateau Ausone（欧颂庄）

　在1996年的Saint Emilion酒庄名次之间，与白马庄同级的唯有欧颂庄一种。而欧颂庄也是八大酒庄里最少人认识的酒庄。因新任酒庄主人在20世纪90年代中后期，对酒庄发展大幅更新，从严请求酒的素质。凡是不适合规格的葡萄都用以酿造副牌酒Second Labet，或都售给其它酿造商酿造低级餐酒，因而，近年招牌酒Ausone的年产量全在2000箱之下，变得反常珍贵。Ausone的特性便是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，十分大度。

　欧颂庄的名称始由于一种传说。大约在公元320年，有一位罗马著名诗人叫Ausonius,曾是罗马皇帝的太傅(皇帝小时刻的老师)。在波尔多得到封地，是波尔多地域的总督并兼任本地最高书院的校长（差不多至今天波尔多大学校长）。此人不仅有权势况且文学造诣极高，深受大家的尊崇。Ausonius是位葡萄酒爱好者，他不但在好多的诗歌中宣传葡萄酒，况且将爱好付于行动，开拓了不少葡萄种植园，成为酿造波尔多葡萄酒最早的先驱者。相传欧颂的园地便是当年Ausoniusr的故居，这便是欧颂庄名称的来由。实质上，欧颂庄的名字是在1781年才正规最初运用。

　欧颂庄所制造的葡萄酒，如其名字通常：初饮时酒体细腻如天鹅绒般润滑、甘美，令人陶醉，进而喉韵和谐、醇厚，香味高雅，回味悠长，唇齿留香。

    Petrus（柏图斯庄）

　柏图斯的成功自然起首是素质取胜。而优质的素质是来自于其对追求酿酒艺术的完美主义态度。柏图斯庄园占地十二公顷，年产量约五千箱酒。其采用的葡萄品种90%以上是梅乐（Merlot），是以它也是The greatest Merlot of the world（全球上最佳的梅乐）。 柏图斯葡萄园的种植密度差不多低，通常不过每公顷五千至六千棵。每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄，以保证每粒葡萄汁液的浓度。运用的树龄全在四十至九十年之中，择摘时悉数同一在干爽和阳光十足的下午，以保证阳光已将前夜留在葡萄上的露水晒干。假如阳光不够或风不够，它们会用直升机在庄园上把葡萄吹干才摘。摘择时它们会用上二百人同一时间发展，一次性把葡萄摘完。在酿造的进程中，柏图斯也是与众不同。起首它们悉数采纳最新的橡木桶。在一至二年的木桶陈酿中，它们每三个月就换一次木桶，让酒充分消化不同橡木的香气。这类不惜本钱的做法于今为止仍是没有人能比。

　柏图斯的酒质非常稳固，气候较差的年份它们会发展深层精选酿酒的葡萄，因而会减产。为保金漆招牌，某些不佳的年份甚而停产，比如91年就无柏图斯。柏图斯的特色是酒色深浓，气味芳香充实，酒体平衡，细致又丰厚，有老练黑加仑子、洋梨、巧克力、牛奶、松露及多个橡木等香味。其味觉非常广阔，尽显酒中王者个性。柏图斯日前不论从素质仍是价值都凌驾于其它波尔多酒王而成为名副本来的酒王之王。

　柏图斯不以酒庄命名，其葡萄酒而是全球上美乐葡萄酒中最著名的。酒庄主人精心酿造着波美侯区这一小片葡萄园生产的琼浆玉液。在波尔多八大酒庄之间，唯有柏图斯庄无冠以Chateau，而酒庄也无漂亮大屋或古堡，唯有小屋，Petrus红酒的产量也少得可怜，因而其售价也是是八大酒庄之间最贵的。