红星新闻记者|卢燕飞发自湖南岳阳

　　编辑|潘莉

　　cctv3·15晚会曝光“土坑酸菜”后，在湖南本地激发庞大反响，并立即迎接整改风潮。

　　近日，红星新闻从湖南华容县市场监督治理局理解到，湖南插旗菜业及相干责任人共被惩罚548.8万元国民币，在缴清罚款及验收及格后，于4月下旬最初规复制造。锦瑞食品责任人被罚款200万元，日前仍处于停业整改进程中。

　　“咱们此刻必需要制造，从田间地头到工厂，这种进程必需要有检验汇报，带着汇报到市场、上架。”5月18日，插旗菜业相干负责人叮嘱记者，此刻董事长每天皆是焦头烂额，门前差不多见不到运输机动车了。

　　红星新闻记者在本地考查发觉，源于本年土坑制造的酸菜难以卖掉，采购价值唯有往年的6成，好多种植户面对损失的困境。关于县里倡导的准则化腌制池建造，村民最担忧的是造价难题，不晓得什么时候能够收回本钱。而3月份曾经在土坑腌制的酸菜，看管部门在村口、农田安装了摄像头，以防止个别农户在土坑里抽烟或许吃槟榔。

　　在华容县三封寺镇辅安村，5位工人正好建造准则化腌制池。该镇党委委员、纪委书记高卓林推荐，华容县有七八个乡镇在大面积种植芥菜，3·15报导后，三封寺镇抉择了3个位置建造270多口腌制池，“本年会悉数完工，没再新加一口土窖。”

　　之前华容县被紧急叫停的32家芥菜加工公司，日前有11家经过验收复工复产。在华容县三封产业园，某食品公司负责人向记者显示，“往日咱们做得不够，有了一种大的整改，这对咱们也是好事，能够迅速的进行提高，就好比老师批评弟子一样，但须要时间来改良，期望广泛客户能够包容。”

　　插旗菜业被罚款

　　罚款500多万元后

　　整改验收及格已规复制造

　　被cctv曝光后，华容县插旗菜业、锦瑞食品均遭到行政惩罚。

　　此中插旗菜业公司法定代表人被处以罚款国民币100万元，4名制造负责人区别被处以罚款国民币40万元~96万元，该公司因虚假宣传被处以罚款国民币200万元。锦瑞食品公司法定代表人被处以罚款国民币100万元，制造负责人被处以罚款国民币100万元。

　　红星新闻记者从华容县市场监督治理局据悉，插旗菜业及相干负责人共被罚款548.8万元，日前曾经悉数缴清。在责令整改并验收及格后，于4月下旬一步步规复制造。而锦瑞食品仍处于停产整改进程中。

　　据理解，插旗菜业是华容县第一大的酸菜生产公司。天眼查APP显现，湖南插旗菜业局限企业注册资本1200万元，成立日期在2005年，董事长兼总经理为严钦武。在cctv曝光插旗菜业制造步骤存留卫生难题后，严钦武曾出面认错，称“深感惭愧，向广泛客户道歉。”

　　5月18日，红星新闻记者来到华容县插旗镇，在插旗菜业门口，见到不停有工人进出，内部不时传来腌制酸菜的咸咸的味道。其制造车间上方标语显现“湖南省准则化聚集腌制示范区”字样，门口有横幅写道“深入展开食品平安大审查，祸患大排查，难题大整改运动——插旗菜业宣”。但当记者表达要到厂区察看时，企业拒绝了。

　　在插旗菜业办公楼，寻常事业日唯有十来位员工办公，全个楼层显得空空荡荡。一位出售人士叮嘱记者，cctv3·15晚会报导后，插旗菜业立即发展了整改，4月下旬整改到位后曾经最初复工复产。

　　插旗菜业一位负责人叮嘱记者，“插旗菜业此刻必需要制造，从田间地头到工厂，这种进程必需要有检验汇报，带着汇报到市场、上架……此刻也无说不行做，咱们非是另有那末多腌制池嘛，这种是没难题的。”该负责人显示，此刻无几个农民想种芥菜了，插旗菜业另有几百个工人没法安置。

　　cctv3·15晚会曝光当日，涉事公司悉数被责令停工停产。3月16日起，岳阳市市场监督、农业、公安等部门构成结合执法队伍，对全市腌制酸菜制造公司发展周全排查，对市场上的腌制酸菜产物展开周全溯源考查。

　　岳阳市华容县市场监督治理局相干负责人向红星新闻显示，近段时间看管部门做了好多事业，包括曾经复工复产的公司仍要增强看管。为了保证食品平安，近日发表通告，让市场看管局、环境保护局、（芥菜）产业协会增强治理，显露难题审查不及格的该停的停，该关的关，该吊销牌照的吊销牌照，都曾经做好了布置。

　　“通常咱们的看管也比从前愈加严厉了，近期还无发觉其它难题，日前概况仍是相比好。”上述负责人说，华容县大家都有32家芥菜加工公司，日前复工复产有十多家。

　　农户面对损失

　　担忧腌制池造价贵难回本

　　红星新闻记者在本地走访进程中，有农户显示，此刻镇里曾经通告让把“土窖”改为准则水泥池，可是它们担忧造价太贵，难以收回本钱。此外水泥池也无土窖密封性好，腌制的酸菜简单烂掉。

　　关于3·15报导中有农户干脆踩在土坑里，并在土坑上面抽烟的难题，多位农户显示，土坑里有食盐，不穿鞋的话受不了，“后面还要加工清洗，这种土窖里的蔬菜是地里干脆砍下去的，购到家里还要清洗……不过个别人不注意卫生。”

　　插旗镇众诚村的农户花男士昨年种了十多亩芥菜，此刻多数还在土坑里无卖出来。

　　“此前最佳的时刻卖5毛多一斤，此刻只能卖2毛多，本年确信要亏几万块。”花男士说，租用土地每亩200块钱，假如行情好每斤卖到5毛钱的话，每亩地能卖3000多元，此刻每斤只能卖2毛多，还无人来收，是以本年每亩地最多只能卖2000多元，再加上施肥和当中的人力本钱，最终确信是损失了。

　　在华容县，本地农户通常将芥菜和豆角轮种，秋季10月份种上芥菜后，第二年春季3月份便可获利，接下来在田间地头的土窖里腌制，同一时间在地里种上豆角。等到秋天到来，豆角最初采摘，土窖里的酸菜根本卖完了，豆角也会在土窖里腌制，用的是同样的方法。

　　“此刻改为聚集水泥池，每个要消费1万多块钱，再加上芥菜从地里运到水泥池的运输本钱，每斤酸菜卖5毛钱的话确信赔本了。”花男士推荐，种芥菜和收割芥菜都要靠人力，每个工人每天200元，还要管一日三餐、给一包烟。此前挖个土窖的本钱唯有几百元，况且土窖地下温度相比恒定，水泥池的话，上面掩盖薄膜很简单划破，只需稍微有点儿空隙，内部的酸菜就要烂掉。

　　日前花男士在农田里曾经种上豆角，假如秋天到来时土窖里的酸菜无卖掉，就只能此外挖坑发展腌制。“酸菜和豆角皆是用同样的方法腌制，豆角腌好后会卖向附近农贸市场，好多酒店的早餐也会用到，咱们做出去的是半成品，加工的时刻要用水清洗，不洗的话就会太咸，但不用盐腌的话就会烂掉。”

　　众诚村的马女子此前在外埠做业务，损失后回家最初回家种芥菜，没料到3·15曝光“土坑酸菜”后，本年还要亏。“此刻的酸菜都卖不出来了，咱们家种了三四十亩，太廉价了，咱们成本都回不来了。”马女子说，本人家种的芥菜从来没揍过农药，腌制的时刻土窖内部要放两层薄膜，无技艺的话也是放不没有问题。而本地曾经种了几十年芥菜，源于缺少水资源，附近不行种水稻，也无种植小麦的惯例。“不种芥菜的话，也不晓得种甚么。”

　　插旗镇农户马男士昨年秋天种了100多亩芥菜，前些天刚卖出2000袋（大概100吨）。“此刻卖了几万块钱，3毛2一斤，此前皆是5毛5，此刻只能卖3毛多了。”马男士说，此刻村里包括街口都安装了监控，看管部门最重要的是看下制造进程能否卫生，有无有人抽烟，有无有吃槟榔。关于县里号召农户修建水泥池，马男士最担忧的也是资金难题。“这谁搞的起？一种池子上万块，谁去做，怎样回本？”马男士还说，芥菜收割的季节唯有半个月左右，有些农户种了上千亩芥菜，都拉去聚集腌制有点不现实，特别是碰到下雨天的话，烂到地里了谁负责？

　　马男士显示，此刻村上无用的土窖都曾经填埋了，本年曾经腌上的还在腌着，便是要注意制造卫生难题。

　　建造准则腌制池

　　华容县颁布补助准则3年建30万立方

　　依据新发表的《华容芥菜原料准则腌制池建造三年实行方案（2022-2024年）》，华容县芥菜准则腌制池建造分三年实行，2022年建造16万立方米，2023年建造10万立方米，2024年建造4万立方米（2023年、2024年建造任务依据要求动态调度）。

　　按华容县芥菜制造面积20万亩，鲜菜产量100万吨，加工公司现存腌制能力10万吨，每年外销、新工艺加工鲜菜60万吨等发展测算，2022年至2024年，新建准则腌制池30万立方米，新加腌制能力30万吨。补助准则为，准则腌制池（含腌制池、顶棚和配套）建造依照2022年400元/立方米、2023年300元/立方米、2024年200元/立方米的准则奖补。

　　5月20日，红星新闻记者来到华容县三封寺镇辅安村的一处建造工地，见到有5个工人正好建腌制池。据理解，这处工地从5月13日开工建造，估计在5月底达成修建。

　　三封寺镇辅安村芥菜腌制池建造点

　　三封寺镇党委委员、纪委书记高卓林推荐，日前辅安村要建6组共24个准则化腌制池，可行有用掩盖辅安村的种植面积。

　　“华容县有七八个乡镇大面积种植芥菜，每个乡镇都有芥菜腌制点。三封寺镇有4个村涉及芥菜种植，日前曾经选址了3个位置筹算建造腌制池270若干。辅安村位于三封寺镇中心地带，靠近省道，交通非常便捷，况且芥菜种植基地就在周边。”高卓林向红星新闻显示，乡镇经过芥菜池的建造，可行有用杜绝制造进程中的食品平安难题，况且腌制池皆是依照相干技艺准则，悉数用混凝土浇筑，防尘防旱功效都有，以此来保证食品平安。

　　“依照咱们的进度，本年年底前，悉数都会用上准则化的腌制池发展腌制，没再新加一口土窖。”高卓林说。

　　关于村民提到的腌制口感难题，高卓林显示，腌制口感只跟制造工艺相关，跟池子是无关连的，只需按准则工艺操作，幸免空气映入，芥菜不发生氧化，口感皆是很没有问题。

　　此外，华容县蔬菜资产进行中心主任王世锋推荐，此前华容县并未宣传过制作的芥菜是“老坛酸菜”，这里的农户也无这样讲过。

　　“咱们最重要的负责公共品牌的建造，由于政府有这样的义务，此刻要在整改的根基上再去规划推广。”王世锋显示，cctv3·15晚会让华容县芥菜品牌的知名度有了相当大提升，只是此刻芥菜资产处于低迷状况，美誉度不高，激发大众关心后，外面的消费者或销售商都晓得华容有芥菜，会与相干公司联系发展合作。此刻还在整改进程中，有了知名度，便于后期开启营销局势。

　　“此刻来看的话，最重要的是对公司作用相当大，此刻还没到种植芥菜的时刻，市场规复须要一种进程，而农户种菜的踊跃性最重要的取决于市场，市场规复得好，踊跃性马上就提升了。”王世锋说，整改达成后将着手华容芥菜的品牌宣传。

　　华容县相干部门负责人叮嘱记者，日前华容县正好和国家内部大型腌菜龙头公司洽谈，期望在技艺及市场开发方面有所合作，并期望龙头公司能在华容县建厂。

　　11家公司复工复产

　　公司期望获得客户谅解

　　截至日前，cctv3·15曝光的5家“土坑酸菜”相干公司，有4家发展了惩罚。此中华容县插旗菜业及负责人被罚548.8万元，锦瑞食品被罚200万。岳阳市君山区的雅园酱菜厂、坛坛俏食品企业区别被罚55万元、77.6万元，并被吊销制造许可证。

　　依据相干惩罚，雅园酱菜食品厂被湖南省岳阳市君山区市场看管局罚款55万元，并被提请发证机关吊销其食品制造许可证，以及节制法人李建平等自作出吊销食品制造许可惩罚打算之日起五年内不得申请食品制造经营许可，或许从事食品制造经营治理事业、担任食品制造经营公司食品平安治理人士。

　　湖南坛坛俏食品局限企业因虚假商业宣传、制造经营的食品中钠含量超标、食品标签含有虚假内容、未按划定实行制造经营进程操控等，被岳阳市君山区市场监督治理局罚款775810元，并充公犯法所得4210元，以及吊销食品制造许可证等。

　　其它相干公司也发展了整改及自查自纠，日前有11家公司最初复工复产。

　　在华容县三封产业园的某食品制造车间，红星新闻记者见到工大家戴着帽子、手套和口罩正好流水线上作业。

　　这家食品厂相干负责人推荐，腌制食品从清洗到最终包装成品要通过多道工序，车间里全部的器具都必需满足食品级请求，悉数发展没有菌化操作，员工穿衣要依照更衣过程执行，包括洗手消毒等，每个班的衣服和手套也要发展更换。

　　该企业前些年也是从田间地头的土窖采购酸菜发展加工，后来主动谋求转行进行，新建厂房在2021年最初投用，日前车间有150多名工人，最重要的制造豆角、萝卜头、酸菜、莴笋等休闲食品。

　　“往日咱们做得不够，（这一次）有了一种大的整改动作，这对咱们也是好事，能够迅速的进行提高，就好比老师批评弟子一样，但须要时间来改良，期望广泛客户能够包容。”该企业董事长向红星新闻显示。

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责任编辑：陈琰 SN225