榴莲在东南亚地域被称为“水果之王”，它有特异的像硫磺与洋葱混合的刺激性气味，爱好者趋之若鹜，不喜者却感觉很臭。那这类浓烈的气味从何而来？

　　一种由新添坡科学家领衔的世界团队在英国《当然·遗传学》杂志新一期上汇报说，它们破译了榴莲的完整基因组，并确认了与榴莲果实气味相干的一组基因。

　　探讨人士对著名榴莲品种“猫山王”发展了基因组测序，发觉这类榴莲的基因组包涵约４．６万个基因，约是人类基因数量的两倍。

　　造成榴莲气味的要紧成分是可挥发性硫化物，他们常被描画为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。探讨人士确认了一组与可挥发性硫化物相干的基因，这点基因在榴莲老练时高度活泼，令榴莲果实散发出浓烈气味。

　　平凡植物基因组中也含有这点基因，但通常唯有单拷贝或两个拷贝，榴莲基因组中则含有４个拷贝，让得可挥发性硫化物在榴莲果实中的数量大大增添。拷贝数是指某基因在全个基因组中的个数。

　　探讨人士以为，与可挥发性硫化物相干的基因对野生榴莲十分要紧，强烈的气味能迷惑动物前来吃它的果实，因此帮助散播它的种子。

　　榴莲的历史可行追溯到６５００万年前，它与可可树有亲缘关连。日前榴莲至少有３０若干品种，有些品种曾经濒危。

来自：新华社

作者：胡丹丹

编辑：曾映雪