数十年前，科学家就曾经意识到：咱们每天摄入体内的食物会作用肠道内微生物菌群的平衡。举个例子，你的午餐抉择的是三明治仍是谷物酸奶，会作用到肠道内菌群的相对数量，这点细菌解放的物质、表明的基因以及消化的营养物质均有所差异。

　　可是，你可能想不到的是，你抉择食物的举止可能是一种双向的进程。有探讨表达，肠道细菌另有可能作用咱们的饮食习惯，并激发焦虑情绪、抑郁和高血压等一系列难题。可是这点寄居在咱们肠道里的小客人（也便是微生物群落）究竟是如何作用咱们的食物抉择的，咱们日前也不得而知。

　　此刻，少许神经科学家发觉：少许特定的肠道菌群可行帮助动物宿主监测他们缺乏哪种营养物质，而且明确地反应出宿主须要摄入的量。“这点细菌为咱们的饮食做的事宜，就像是让一台车子在不加油的概况下尽可能开得更久。”在里斯本从事黑腹果蝇饮食举止探讨的卡洛斯·里贝罗（Carlos Ribeiro）解释道。

　　在近期发表于PLos Biology的一篇文章中，里贝罗和他的同事揭示了细菌作用果蝇摄食抉择的体制。起首，它们用含有全部必要氨基酸的蔗糖溶液喂A组果蝇，B组果蝇的蔗糖溶液中缺乏少许果蝇本身没有办法合成的必要氨基酸。为了探讨这点细菌究竟与哪一个氨基酸的摄取相关，探讨人士在C组果蝇的食物中逐个去除各式必要氨基酸，从而确定菌群作用的氨基酸有哪些。

　　在经验了72小时不同饮食的试验以后，这点果蝇被放进了平凡蔗糖溶液和富含蛋白质的酵母构成的“自主餐”前。探讨人士发觉，B组和C组这点缺乏任一个必要氨基酸的果蝇，都偏向于摄取酵母以弥补缺失的营养物质。可是当科学家在饮食中加入了五种果蝇吸收道中的细菌（植物乳杆菌，短乳杆菌，木醋杆菌等），它们发觉这点果蝇便没再摄入更多的蛋白质。

　　探讨人士发觉，在这点果蝇体内，缺失的氨基酸含量依旧很矮，这也就意指着这点细菌不但仅是容易地经过合成缺失的氨基酸来补充营养物质。这点微生物更像是一种小的代谢工厂，他们将获得的食物转化成新的化学物质：科学家以为，正是这点代谢产品叮嘱细菌的宿主，即便无那一些必要氨基酸他们依旧可行生存。里贝罗解释说，这样的结果便是，这点果蝇可行接着繁殖，例如说，即便某种氨基酸的缺乏可能会抑制细胞的生长和断裂，继而作用生殖。

　　有两种细菌对果蝇胃口的作用尤为显著：醋酸菌和乳酸菌。增添这两种细菌可行抑制果蝇的蛋白质摄入，同一时间使他们对糖的要求增添。这两种细菌还会规复果蝇的生殖功效，少许在营养物质缺乏的概况下受限的生理功效，也可以寻常执行。里贝罗说：“大脑如何去料理营养消息的权衡是个十分有趣的难题，日前咱们的探讨表达，细菌在这种进程中扮演了要害角色。”

　　另一种团队去除了一个用于合成酪氨酸的酶，这就让得果蝇必需从食物中获取酪氨酸。令人惊讶的是，它们发觉醋酸菌和乳酸菌其实不会抑制这点果蝇关于酪氨酸的摄入。里贝罗解释说：“这种结果表达，肠道细菌曾经演化到只能调控某些必要氨基酸的摄入。”

　　虽然这项探讨无准确详细的消息传导体制，里贝罗以为，消息的传导可能是经过多个方式实现的。现存确凿的证据表达，肠道微生物可行经过解放某种代谢产品向大脑传导肠道的消息。里贝罗说：“另有一种未解之谜，咱们是如何失去了合成某些氨基酸的能力的。或许这点代谢产品赐予这点动物余地，他们没有需依赖于这点营养物质，有时即便缺乏这点物质，也能寻常生存。”

　　里贝罗补充说，在演化的进程中，细菌和大脑交流或许有本人的目的。一方面，他们要依赖于宿主摄入的食物生存；另一方面，他们期望宿主具备群居性，这样有益于他们繁衍后代。尽管日前的数据仅限于动物，可是他以为，这类大脑—肠道的消息传导通路可行为未来的人类疾病治疗提供新思路。“它为咱们提供了一个有趣的治疗门径，咱期望将来能将其使用于人类饮食举止的调控中去。”

来自：科技日报

编辑：童妙 实习编辑 曾映雪