辟谣

春节时期，亲人好友相聚，饭局不免会多起来。大块朵颐之时，大家常常忽视了本人的肠胃健康，以致于显露肠胃不适。是以春节过后，养胃也就成了首要任务。网上传播着各式养胃常识，可是假如你听信了那一些错误的方法，不但不行达到养胃的目的，反而会加剧胃的压力，形成不良后果。那末，对于养胃的谣言究竟有哪些呢？让咱们一同来瞧瞧吧。

谣言一 少食多餐养胃

好多时刻咱们会将少食多餐作为养胃的形式，可是殊不知少食多餐是一种错误的养胃理念。

北京中医医院脾胃病科副主任医师刘赓显示，医生赐予一部分人少食多餐的提议，是针对那一些胃肠功效减退的老年人，以及少许特殊人群，例如做过胃肠道手术或胃大部切除术的病人，由于它们的胃肠功效下调，曾经不行像健康人那样一日三餐，定时定量，须要少食多餐，下降胃肠排空的压力，不然将显露吸收不良，甚而更惨重的吸收疾病。但他同一时间指明，假如是胃、十二指肠溃疡、急性胃炎、急性肠炎的患者，每天少食多餐，反而会增添胃酸分泌量，关于胃黏膜修缮、炎症消退皆是不利的；再便是糖尿病患者，根本皆是须要定时定量进餐的，这样与药物匹配，才能更好地操控血糖。因而少食多餐，须要听从医生针对不同个体的详细提议。

在湖北省中医院脾胃病科主任医师胡运莲看来，大家自幼即养成一日三餐（少数人两餐）的进食习惯，胃的活动起搏细胞、胃酸分泌等同一时间也造成了相应的事业规则（即生物钟）。假如随意打乱这种规则，必然会引起胃活动、胃酸分泌等功效不协调而渐渐显露胃部不适；另一方面，假如进餐次数太多况且又不定时定量，胃得不到休息更易显露难题。是以，胃不没有问题人，也要一天三餐，最多四餐，况且要定时、定量。

谣言二 胃不好要长久喝粥

好多人都以为粥清淡易吸收，因而喝粥可行帮胃部减少少许负担，是以长久喝粥能达到养胃的目的。

“粥与其它食物比较较软烂，对胃的刺激性较小，因而胃病病情较重者和胃炎急性期患者喝粥有利处，但长久喝粥就另当别论了。”胡运莲说，粥中的水分较多，会稀释胃液，况且粥常在占有容积大，易导致胃部膨胀，二者都会使胃的吸收功效退化或弱化，况且胃假如长久适应了这类软烂食物，就可能不易接纳或适应其它类别的食物了。另外，唾液中含有淀粉酶，能将粮谷类食物中的淀粉变成麦芽糖等。除了淀粉酶外，唾液中另有粘蛋白，它可使食物润滑，易于吞咽入胃。但唾液的分泌是须要咀嚼刺激的，假如经常喝粥无咀嚼动作，会抑制唾液淀粉酶的分泌，不但让得食物在口腔内吸收率下降，增添胃的压力，况且也作用食物在胃、肠的吸收消化。

刘赓也显示，源于粥水分多，口腔和胃肠等分泌的吸收液就会被稀释，关于胃肠功效不没有问题人来讲，会引起胃肠蠕动愈加缓慢，进一步加剧胃的压力。

谣言三 胃不没有问题人只能吃素

“你胃不好，少吃点肉，肉不好吸收，多吃蔬菜。”生活中胃不没有问题人经常会听到这样的劝诫，可是实是真的如许吗？

“其实不是全部的肉类都不好吸收，肉类好不好吸收一是与烹调方法相关，煎炸的就不如煮蒸的简单吸收；二是与吃的量多少相关，一次吃的多就很难吸收；三是与肉的种类相关，鸡、鸭、鱼肉就比牛、羊肉易吸收。”胡运莲说。

而蔬菜还不是全部的都好吸收，例如芹菜、韭菜等根茎粗、纤维素多的就很难吸收。况且这点蔬菜纤维相比粗糙，更易磨擦损耗胃黏膜，使胃愈加不舒服。另外，只吃素食，一方面营养不均衡，另一方面，素食比荤食在胃内留存的时间短、排空快，易让人感觉饥饿，从而导致屡次进食，打乱了胃的事业规则，反而简单导致胃病或加剧胃病等。是以，胃不没有问题人，宜进食易吸收的、较软的食物，况且要荤素搭配、抉择符合的烹调方法，吃七八成饱就好。

对此，刘赓指明，肉类中含有多个植物性食物不具有的营养素，例如优质蛋白质、人体必要的脂肪酸、铁、锌以及部分B族维生素等。胃黏膜修缮和革新都须要充足的优质蛋白，长久吃素简单导致营养失衡。是以，即便胃不没有问题人也仍是应当做到膳食营养均衡摄入，适当吃少许瘦肉、鱼、蛋、奶等动物性蛋白；吸收不没有问题人可行把肉食切碎、做软，采用清蒸、清炖等方法，少放盐、酱油以及味精等调味品，像肉末炖蛋、清蒸鱼等皆是可以的抉择。

谣言四 睡前喝牛奶庇护胃黏膜

生活中，胃不没有问题人，经常会被告知：“可行在睡觉前喝杯牛奶，由于牛奶会在胃里造成庇护膜，庇护胃黏膜。”

就此难题，胡运莲显示，假如一日三餐已按规则进食，睡觉前就没有需再进食（包括喝牛奶），由于睡觉前喝牛奶打破了胃“一日三餐”的事业节拍。

“况且关于有泛酸、胃胀不适的胃病患者来讲，喝杯热牛奶可立即缓和不适症状，这是由于喝进入的牛奶可稀释胃酸，临时在胃黏膜的外表造成庇护膜，但这边的缓和症状和造成庇护膜都不过临时的。相反，牛奶推进胃酸分泌的效用比它稀释中和胃酸的效用更强，有汇报说喝牛奶后胃酸分泌量可增添30%。是以，常在睡觉前喝牛奶不但不庇护胃黏膜，还可加剧胃病或作用疗效。”胡运莲说。（付丽丽）

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如何科学养胃

①一日三餐最多四餐，进餐时间固定，不行有相当大变动。

②细嚼慢咽有益于食物在口腔内发展较十足的初级吸收，同一时间减少胃的压力。

③营养均衡，荤素搭配，不迷相信何单个食物的效用。

④幸免食用刺激性食物，如太辣、太咸、太苦、太酸、太甜、太冷等的食物。

⑤远离烟酒，规则作息。

⑥维持良没有问题心态和情绪。

⑦抉择符合的烹调方法。

⑧每餐只吃八成饱，幸免进食过量。

来自：科技日报

编辑：朱婷劼