新华社华盛顿７月１６日电（记者 周舟）一种世界探讨团队１６日说，它们发觉了人类烤面包迄今最古老的证据，比人类最早的农业运动还早至少４０００年。

　　发表在新一期美国《国度科学院学报》上的探讨显现，考古学家在约旦东北部的纳吐夫狩猎采集点遗址发觉了１．４４万年前人类烤制面包的烧焦残迹。之前，人类烤面包的最早证据来源土耳其一种有９１００年历史的遗址。

　　探讨人士指明，全新发觉表达，运用野生谷物烤面包可能促使那时的人类最初种植谷物，从而在新石器时期激发了一场农业革命。

　　来源丹麦哥本哈根大学、英国伦敦大学学院和剑桥大学的探讨人士剖析了纳吐夫狩猎采集点遗址的２４处残迹，结果发觉那时大家研磨、筛滤、揉捏并烹制了野生谷物，包括大麦、小麦和燕麦等驯化谷物的野生祖先谷物。

　　论文第一作者、哥本哈根大学考古植物学家阿马娅·阿兰斯·奥泰吉在一份证明中说，纳吐夫狩猎采集点遗址有烤面包的烧焦残迹存留，是“一种令人惊喜的发觉”，“是以咱们此刻晓得面包状食品早在农业进行起来前就曾经被制作出去了”。

　　负责挖掘事业的哥本哈根大学考古学家托拜厄斯·里赫特说，运用野生谷物制作面包十分耗时，这可能是后来人类展开农业运动、种植谷物的能源之一。

　　探讨人士指明，１．４万年前在纳吐夫生活的采集狩猎者正在处于人类最初定居、饮食构造产生浮动的转折时代。纳吐夫遗址曾出土燧石镰刀状用具和研磨石器用具，因而考古探讨者早就猜测在这边生活的古人类可能以一个更有用的形式应用植物。

来自：新华社

作者：周舟

编辑：曾映雪