食药监总局行家：硫磺熏制玫瑰花茶犯法 但造假本钱高不太可能大范畴熏制

　　近期一则“市面子上用以泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过”的信息在微信群、友人圈中传播开来。相干报导称，被硫磺熏蒸过的玫瑰花，会有部分因氧化造成的二氧化硫附着在玫瑰花上，映入人体后可造成亚硫酸盐，长久喝会危害身体健康，有致癌的风险。国度食药监总局行家当前解读称，用硫磺熏蒸玫瑰花一律隶属犯法举止，但造假本钱居高不下，不太可能大范畴熏。实质上日前我们国家玫瑰花茶暂缺同一国标限定二氧化硫含量，提议客户别贪“颜值”、过分追求产物外貌漂亮。

　　相干划定公告指明，应允玫瑰花作为平凡食品制造经营，其具备行气解郁、止痛功能，可用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌打伤痛。与此同一时间，硫磺是我们国家应允运用的食品添加剂，对食品具备漂白、防腐等功效。按划定其被应允用于熏蒸水果干类、蜜饯凉果、干制蔬菜等食品，且被硫磺熏蒸过的食品，应允有必定的二氧化硫残留。

　　但玫瑰花茶隶属茶制品类，按划定该类产物中不应允运用硫磺发展熏蒸，是以运用硫磺熏制玫瑰花的举止隶属食品添加剂的犯法运用。但实质上玫瑰花也有可能存留来源本身或环境的二氧化硫残留本底，因而须要监督治理确定能否有犯法运用食品添加剂举止。

　　行家

　　玫瑰花用硫磺熏制 本钱太高不太可能

　　本报记者进一步理解得知，玫瑰花如作为药材，应适合150mg/千克这一限量准则。另外，玫瑰花作为食品尽管在加工进程中不应允运用硫磺熏蒸，可是源于玫瑰花存留本底带入二氧化硫的要素，产业制订了代用茶相干准则，此中划定：玫瑰花作为代用茶，其二氧化硫含量应不超越100mg/千克。但日前，玫瑰花作为代用茶还无同一的国度准则来限定二氧化硫含量。

　　能否市面真的八成玫瑰花茶为硫磺熏制？实质上不太现实，由于造假本钱过高。食药监总局行家指明，从制造方位来看，运用硫磺熏干玫瑰花，会形成颜色漂白而变浅，并有二氧化硫的气味，后期还要除味、加香，这样造假本钱十分高。但假如有证据证实切实用硫磺熏制玫瑰花，则应按违纪运用食品添加剂料理。

　　科学普及 少量二氧化硫映入人体是平安没有害的

　　实质上，食品中不论运用硫磺仍是亚硫酸盐类作为食品添加剂，少量的二氧化硫映入机体可行以为是平安没有害的；但假如二氧化硫摄入过量，就会破坏吸收道和呼吸道，使器官的黏膜受损，并发生恶心、呕吐等胃肠道症状。长久过量摄入二氧化硫则会引起慢性中毒。

　　因而，行家提示客户别贪图玫瑰花“颜值”，不需要过分追求产物外貌特性。源于二氧化硫等食品添加剂具备漂白等功效效用，个别食品制造经营者为迎合客户“目光高”的请求，或铤而走险超范畴、超量运用这点食品添加剂。因而，客户通常心看待食品“色相”会更平安。（全媒体记者涂端玉）

来自：广州日报

作者：涂端玉

编辑：童妙 实习编辑 曾映雪